El Aceite Cocons es un excelente Aceite de Oliva Virgen Extra de producción limitada, únicamente de la variedad Arbequina.
Todo un producto sacado directamente de las tierras del Ebro donde la tradición y la modernidad han dado como resultado un aceite exclusivo de oliva Arbequina, una de las variedades más conocidas y apreciadas en la Península Ibérica y que la familia Franch cultiva exclusivamente en la finca Cocons y Ametller.
La variedad Arbequina es una de las más conocidas y apreciadas de la Península Ibérica. Cuenta la historia que esta variedad proviene de Mallorca, la cual el Rey Jaime I llevó a Cataluña donde el Señor de Arbeca, uno de sus súbditos, la plantà en su feudo, en la comarca de Les Garrigues, y es de aquí de donde le proviene el nombre. Hay otros fondos que opinan que fue introducida en España por templarios.
El árbol es de aspecto medio, frondoso y de buena imagen cuando está cargado. Resistente al frío y la sequía. Su extensión va desde las provincias de Tarragona y Lleida, con denominación de origen propia, hasta Zaragoza, Huesca y Teruel, aunque últimamente se ha extendido su cultivo en Andalucía.
Todo este minucioso y cuidado proceso, así como la selección de la mejor oliva, hace que el Aceite Cocons sea único en el mercado, hecho a medida de nuestros clientes.
| ATRIBUTOS POSITIVOS | Intensidad(1) | dts (2) |
|---|---|---|
| Frutade Oliva | 5,2 | 0,2 |
| Manzana | 0,0 | 0,0 |
| Otras frutas maduras (3) | 2,1 | 0,1 |
| Pátano | ||
| Verde hierba | 2,8 | 0,2 |
| Amargo | 2,4 | 0,3 |
| Picante | 2,9 | 0,4 |
| Dulce | 5,0 | 0,2 |
| Astringente | 0,0 | 0,4 |
| Otros atributos tolerables (3) Tomate, alemdra, nueces, hinojo | 2,8 | 0,2 |
| DEFECTOS | Intensidad(1) | dts(2) |
|---|---|---|
| Hongos/ humedad | 0,0 | |
| Avinado/ agrio | 0,0 | |
| Metálico | 0,0 | |
| Rancio | 0,0 | |
| Otros defectos (3) | 0,0 |
(1) Media de las observaciones
(2) Desviación Típica-Sólida
(3) Sólo se detallan los indicados por más del 50% de los catadores.
Categoria Comercial: VERGE EXTRA