L'Oli Cocons és un excelent Oli d’Oliva Verge Extra de producció limitada, únicament de la varietat Arbequina.
Tot un producte tret directament de les terres de l'Ebre on la tradició i la modernitat han donat com a resultat un oli exclusiu d’oliva Arbequina, una de les varietats més conegudes i apreciades a la Península Ibèrica i que la família Franch cultiva exclusivament a la finca Cocons i Ametller.
La varietat Arbequina és una de les més conegudes i apreciades de la Península Ibèrica. Conta la història que aquesta varietat prové de Mallorca, la qual el Rei Jaume I va portar a Catalunya on el Senyor d’Arbeca, un dels seus súbdits, la plantà al seu feu, a la comarca de Les Garrigues; i és d’aquí d’on li prové el nom. Hi ha d’altres fons que opinen que fou introduïda a Espanya pels templaris.
L'arbre és d’aspecte mitjà, frondós i de bona imatge quan està carregat. Resistent al fred i la sequia. La seva extensió va des de les províncies de Tarragona i Lleida, amb denominació d’origen pròpia, fins a Saragossa, Hosca i Terol, encara que últimament s’ha estès el seu cultiu a Andalusia.
Tot aquest minuciós i cuidat procés, així com la selecció de la millor oliva, fa que l’Oli Cocons sigui únic al mercat, fet a mida per als nostres clients.
| ATRIBUTS POSITIUS | Intensitat (1) | dts (2) |
|---|---|---|
| Fruit d'Oliva | 5,2 | 0,2 |
| Poma | 0,0 | 0,0 |
| Altres fruites madures (3) | 2,1 | 0,1 |
| Plàtan | ||
| Verd herba | 2,8 | 0,2 |
| Amarg | 2,4 | 0,3 |
| Picant | 2,9 | 0,4 |
| Dolç | 5,0 | 0,2 |
| Astringent | 0,0 | 0,4 |
| Altres atributs tol·lerables (3) Tomàquet, ametlla, nous, fonoll. | 2,8 | 0,2 |
| DEFECTES | Intensitat (1) | dts(2) |
|---|---|---|
| Fongs / humitat | 0,0 | |
| Avinat / agre | 0,0 | |
| Metàl·lic | 0,0 | |
| Ranci | 0,0 | |
| Altres defectes | 0,0 |
(1) Mitjana de les observacions
(2) Desviació Típica-Sòlida
(3) Només es detallen els indictats per més del 50% dels tastadors
Categoria Comercial: VERGE EXTRA